Чрезмерное потребление соли прямо коррелирует с развитием гипертонической болезни и инсультом.

Всемирная Организация Здравоохранения рекомендовало ежедневную суточную дозу соли для взрослого – это не более 5 г. Экспертные данные свидетельствуют о том, что примерно 2,5 млн смертей можно предотвратить, если придерживаться этой рекомендации.

Снижение суточной дозы соли, употребляемой в пищу не требует материальных затрат, а это значит, что каждый человек в состоянии себе позволить, в отличие от дорогого лечения.

По мнению ВОЗ правительство должно создать все условия для информирования населения о вреде соли, а промышленность должна снизить количество соли в выпускаемой продукции.

Каждый человек способен самостоятельно контролировать употребление соли, к примеру, убрав с поля зрения солонку либо добавляя меньше соли в процессе приготовления пищи. Важный принцип – это не злоупотреблять продуктами, содержащими большое количество соли, включать в рацион много овощей и фруктов. Родители с детства должны тщательно следить за рационом детей.